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Fours Cook & Hold

Four Cook & Hold : lent et juteux

Vous êtes un adepte de la cuisine lente ? Les fours Cook & Hold sont la solution idéale. Il cuit vos produits lentement, à une température relativement basse. Le four Cook & Hold surveille également la température interne de votre viande. Si elle monte, le four Cook & Hold diminue la température du four. De quoi préserver vos jus de cuisson et servir une pièce de viande inégalée à vos clients…

Four chauffant : servez toujours à bonne température

Plus pratique encore, les fours Cook & Hold est également un excellent four chauffant. Vos produits sont cuits ? Vous pouvez alors procéder à la mise en place sans vous hâter. Le four Cook & Hold maintient la température de votre viande. Vous ne devez donc la sortir du four que lorsque c’est nécessaire. Pas de stress ! Un four Cook & Hold est également idéal pour les grandes cuisines. Vous préparez de grandes quantités dans votre cuisine et vous les gardez au chaud dans votre four Cook & Hold jusqu’au moment de servir.

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